MENÚ DE LA XEF

Oliva farcida a l’inrevés

Taco de Salmó, Tobiko i Llimona

Polvoró de Pi mediterrani

Botifarra Dolça

Pastís de Lluç de Palangre amb Salsa de Gambes i la seva Sorra

Tigres deconstruïts

Laminat de Vedella de Girona

Bao de Porc ibèric, Abricoc i Parmesà

Magret d’Ànec, Fruits Vermells, Maria Lluïsa i Coco

Canelons d’Ànec rostit amb Salsa de Trompetes de la Mort

Parmentier de Moniato, Ou a Baixa temperatura, Vieira i Botifarra de perol

Drayakis de Foie micuit Avellanes i Cafè

Filet de Porc Sousvide Remolatxa i Iogurt

Bombons de Turró i Foie, Yuzu i Kikos

Pinya Colada Embogida

 PREU 59 € per persona

Pa, Begudes i Cafès no inclosos
*Menú  servit en plats per compartir

MENÚ SELECCIÓ

Oliva farcida a l’inrevés

Taco de Salmó, Tobiko i Llimona

Polvoró de Pi mediterrani

Botifarra Dolça

Pastís de Lluç de Palngre amb Salsa de Gambes i la seva Sorra

Tigres deconstruïts

Laminat de Vedella de Girona

Baos de Porc Ibèric, Abricoc i Parmesà

Magret d’Ànec, Fruits vermells. Maria Lluïsa i Coco

Canelons d’Ànec rostit amb Salsa de Trompetes de la Mort

Bombons de Turró i Foie, Yuzu i Kikos

Pinya Colada Embogida

 PREU  39€ per persona

Pa, Begudes i Cafès no inclosos
*Menú servit en plats per compartir